السفارة الملكية التايلاندية تُقدم ورشة المأكولات الأصيلة في أكاديمية مسقط للضيافة.

يُسر السفارة الملكية التايلاندية في عمان، بالتعاون مع أكاديمية مسقط للضيافة (MHA)، أن تعلن عن النجاح الباهر لورشة الطهي التايلاندية التي جرت في 29 و30 سبتمبر 2024. قادت هذه الورشة الشيف التنفيذية السيدة شاكريا كاناساسانات التي تتمتع بخبرة تتجاوز 18 عامًا في المطبخ التايلاندي والعالمي.

أُقيمت الورشة في حرم أكاديمية مسقط للضيافة المتطور والمجهز بأحدث التقنيات وشملت جلسات صباحية ومسائية على مدار يومين مما أتاح للمشاركين فرصة التعمق في فن الطهي التايلاندي الأصيل. وجهت الشيف شاكريا المشاركين خلال تحضير أطباق تقليدية مثل "لاب غاي" و"الكاري الأخضر التايلاندي" و"باد كابراو" و"حساء توم يوم كونغ". كما واكتسب المشاركون معلومات قيّمة حول المكونات الفريدة والتقنيات التي يتميز بها المطبخ التايلاندي.

حيث قال القائم بأعمال السفارة الملكية التايلاندية الفاضل إيك أت ثيتارام في كلمته الترحيبية عن أنَّ "ورشة العمل تأتي ضمن جهود السفارة الرامية إلى تعزيز مكانة تايلاند كمركز عالمي للطعام والزراعة وتشجيع طلاب أكاديمية مسقط للضيافة على تعلم الأطباق والمكونات التايلاندية". وقد شمل المشاركون في الورشة أعضاء من السلك الدبلوماسي وطلاب الأكاديمية وعامة الجمهور مما وفر بيئة تعليمية متنوعة. ومن خلال هذا التعاون، تواصل أكاديمية مسقط للضيافة تعزيز دورها كمؤسسة رائدة في تقديم تعليم يتطابق مع المعايير السويسرية في قطاع الضيافة بالشراكة مع مجموعة EHL الرائدة عالميًا في تعليم الضيافة.

وفي هذا السياق قالت مؤسّسة ورئيسة مجلس إدارة أكاديمية مسقط للضيافة في عمان الفاضلة أمينة الزدجالي ضمن حديثها عن هذه الورشة "إننا سعداء بالتعاون مع السفارة الملكية التايلاندية في هذه الورشة التي وفرت فرصة فريدة لطلابنا والمشاركين لتعلم تقنيات الطهي التايلاندية الأصيلة من خبيرة متمرسة مثل الشيف شاكريا. ويعكس هذا التعاون التزام أكاديمية مسقط للضيافة بإدخال معايير التميز عالميًا في فنون الطهي إلى عمان وبتزويد طلابنا بمهارات عالمية المستوى".

كما وتحمل الشيف شاكريا كناساسانات، خريجة جامعة دوراكيت بوندت في بانكوك، خبرة عميقة في مجال إدارة الفنادق وفنون الطهي وتشغيل المطاعم. وبفضل إلمامها العميق بإعداد المأكولات التايلاندية التقليدية والحديثة فانها أثرت المشاركين بتجربة تعليمية متكاملة تمد جسرًا بين عراقة التقاليد وروح الابتكار.

للاطلاع على المزيد من المعلومات يُرجى زيارة موقع أكاديمية مسقط للضيافة: https://mha-om.com

لمحة عن أكاديمية مسقط للضيافة:

تأسست أكاديمية مسقط للضيافة في العام 2021 بالشراكة مع مدرسة لوزان للضيافة EHL، التي تُعد مرجعاً عالمياً في تعليم الضيافة، لتكون أول أكاديمية تدريب مهني تتطابق مع المعايير السويسرية في عُمان.هذا وتحظى الأكاديمية بثقة عالية بفضل تميزها بإعداد الطلاب لمسيرتهم المهنية وباتباعها منهجية تعليم مبتكرة وبالتزامها بجودة التعليم الأكاديمي. وتحت إشراف وزارة التعليم العالي وأبرز العاملين في القطاع تسعى الأكاديمية إلى تخريج طلاب مؤهلين للإسهام في نمو الاقتصاد العُماني.

The Royal Thai Embassy presents an authentic cuisine workshop at Muscat Hospitality Academy.

The Royal Thai Embassy in Oman, in collaboration with Muscat Hospitality Academy (MHA), is pleased to announce the great success of the Thai cooking workshop held on September 29 and 30, 2024. The workshop was led by Executive Chef Ms. Chakkriya Kanasasanat, who has over 18 years of experience in Thai and global cuisine.

The workshop took place in the state-of-the-art facilities of Muscat Hospitality Academy, equipped with the latest technology, and included both morning and evening sessions over two days. This format provided participants with the opportunity to delve deeply into the art of authentic Thai cooking. Chef Chakkriya guided attendees in preparing traditional dishes such as "Larb Gai," "Thai Green Curry," "Pad Kra Pao," and "Tom Yum Kung Soup." Participants also gained valuable insights into the unique ingredients and techniques that characterize Thai cuisine.

In his welcoming speech, the Chargé d'Affaires of the Royal Thai Embassy, Mr. Ek At Thetararm, stated that "the workshop is part of the embassy's efforts to promote Thailand as a global center for food and agriculture and to encourage the students of Muscat Hospitality Academy to learn about Thai dishes and ingredients." Participants included members of the diplomatic corps, academy students, and the general public, providing a diverse learning environment. Through this collaboration, Muscat Hospitality Academy continues to enhance its role as a leading institution in providing education that meets Swiss standards in the hospitality sector in partnership with the globally renowned EHL group.

In this context, Ms. Amina Al Zadjali, Founder and Chairwoman of Muscat Hospitality Academy, expressed her happiness in collaborating with the Royal Thai Embassy for this workshop, stating, "We are delighted to partner with the Royal Thai Embassy in this workshop, which provided a unique opportunity for our students and participants to learn authentic Thai cooking techniques from an experienced expert like Chef Chakkriya. This collaboration reflects Muscat Hospitality Academy's commitment to introducing global standards of excellence in culinary arts to Oman and equipping our students with world-class skills."

Chef Chakkriya Kanasasanat, a graduate of the Dusit Thani College in Bangkok, has extensive experience in hotel management, culinary arts, and restaurant operations. With her deep understanding of both traditional and modern Thai cuisine, she provided participants with a comprehensive learning experience that bridges the gap between tradition and innovation.

For more information, please visit the Muscat Hospitality Academy website: MHA Website.

About Muscat Hospitality Academy:

Established in 2021 in partnership with EHL, a global reference in hospitality education, Muscat Hospitality Academy is the first vocational training academy in Oman to meet Swiss standards. The academy enjoys a high level of trust due to its excellence in preparing students for their careers, innovative teaching methodology, and commitment to academic quality. Under the supervision of the Ministry of Higher Education and prominent industry professionals, the academy aims to graduate qualified students who will contribute to the growth of the Omani economy.